Специфический вкус, вот то, что в прянике отвечает за горькость, как будто здесь усиленно. Тесто с прогорькшей ягодой. Плотный, насыщенный вкус. На любителя, я б только в миксы для поднятия сдобы и привкуса теста. Чуть кислит вкус, причем не ягодно, а как тесто прокисшее.